大胆不敵なほうれんそうマン

エゴマ（荏胡麻、学名：Perilla frutescens var. frutescens）はシソ科の一年草。シソ（青紫蘇）とは同種の変種。東南アジア原産とされる。方言名「ジュウネン」（食べると十年長生きできる、という謂れから）など。

食用または油を採るために栽培される。シソ（青紫蘇）とよく似ており、アジア全域ではシソ系統の品種が好まれる地域、エゴマ系統の品種が好まれる地域、両方が栽培される地域などが見られるが、原産地の東南アジアではシソともエゴマともつかない未分化の品種群が多く見られる。草丈は1.5m程度。
クラシック音楽
南極と北極
への付く言葉
ザ・和歌山
産業とは！
世界の演劇
慣用句集
かの付く言葉
七五三
靴に囲まれて
自転車
婦人科
香道
遺伝子疾患
洞窟
ジョギング
債券
クリケット
通訳
アメリカンフットボール

香り成分としてペリラケトン（Perilla ketone）やエゴマケトン（Egoma ketone、3-(4-Methyl-1-oxa-3-pentenyl)furan）などの3位置換フラン化合物が含まれ、大量に摂取した反芻動物に対して毒性を示す。

利用 [編集]
日本ではインド原産のゴマよりも古くから利用されている。長野県の荒神山遺跡で発見された縄文時代中期の遺物からエゴマの種子が見出されており、当時から栽培され、盛んに用いていた可能性がある（縄文農耕）。

種子 [編集]
種子はゴマと同様に、炒ってからすりつぶし、「エゴマ味噌」などとして食用にされる。

エゴマが比較的多く栽培されている福島県には、しんごろうやかりんとう饅頭など種子を用いた料理・菓子が多く存在するほか、エゴマを餌に混ぜて育てたエゴマ豚の飼育も行われている。

油脂 [編集]
エゴマ油は種子から絞った油で荏の油（荏油）ともいわれ、食用に、また乾性油なので塗料用（油紙、番傘など）に用いられる。

中世末期に不乾性油の菜種油が普及するまでは日本で植物油と言えばエゴマ油であり、灯火にもこれが主に用いられた。しかし、菜種油の普及と共に次第にエゴマ油の利用は衰退し、乾性油としての特質が不可欠な用途に限られていき、知名度は低くなっていった。韓国などでは、日本よりも一般的に使用されつづけている。

1990年代後半以降、エゴマ油がα-リノレン酸をはじめ、体脂肪の燃焼を助けるなど、健康によい成分を持つことが注目され、再び日本の食品市場に現れるようになった。しかし低いエゴマ油の知名度が商品展開上不利と見たのか、「シソ油」の商品名で市販されていることが多い。このため韓国のエゴマ油と日本のシソ油を別の物とする誤解も生まれている。

葉 [編集]
葉は、シソ系統の品種群の香りが好まれてきた日本では、エゴマ特有のペリラケトンの臭いを不快臭としてきて野菜としての利用はほとんど見られなかったが、朝鮮・韓国料理ではむしろ好まれ、香りのよい種類をよく使う。最近は日本でも本場の朝鮮・韓国料理が普及し、エゴマの葉の香りを食欲をそそる香りとして受け止める変化も生まれつつある。

変種 [編集]
野生の変種にはレモンのような香りのあるレモンエゴマ（P. frutescens var. citriodora）があるが人間による利用はされていない。ニホンザルはこの種子をよく食べていることが知られている。

織田氏筆頭家老であった柴田勝家を賤ヶ岳の戦いで破った羽柴秀吉が台頭する。家康は信長の次男・織田信雄と手を結び、これに対抗した。そして徳川・織田連合軍は天正12年（1584年）3月、尾張小牧において羽柴軍と対峙した。このとき、羽柴軍の兵力は10万人、徳川・織田連合軍は5万人であった。家康は兵力的に不利であったが、秀吉が小牧に到着する前に羽柴軍の武将・森長可率いる軍勢を酒井忠次に命じて撃破させた（羽黒の戦い）。

秀吉率いる羽柴軍本隊は犬山城に入り徳川軍と対峙し、膠着状態に陥った。羽柴軍の武将・森長可とその義父・池田恒興が岡崎城を奇襲すべく、三好信吉（羽柴秀次）を総大将とする別動隊を率いて出陣した（中入り）。しかし家康は別働隊の動きを察知し、逆に自ら羽柴別働隊に奇襲をかけて殲滅し、三好信吉を敗走させ、恒興、長可、池田元助（恒興の嫡男）らを討ち取った（小牧・長久手の戦い）。

これを機に、秀吉は家康を正攻法で打ち破ることは困難と判断し、伊勢国の織田信雄を攻めた。織田軍には単独で羽柴軍と対抗できる力はなく、秀吉と単独講和してしまった。家康は小牧・長久手の戦いの大義名分を「信長の遺児である信雄を助けて、秀吉を討つ」としていたため、信雄が秀吉と講和したことで名分を失った家康は撤退を余儀なくされた。そして秀吉との講和条件として、次男の於義丸（後の結城秀康）を秀吉の養子とすることで大坂に送った。

天正13年（1585年）に入ると、紀伊国の雑賀衆や土佐国の長宗我部元親、越中国の佐々成政など、前年の小牧・長久手の戦いで家康に味方した勢力は、秀吉によってことごとく討伐された。このため秀吉との対立で不利になった家康は、相模国の北条氏との同盟関係を強化するため、上野国・沼田を割譲することを約束した。ところが、沼田を支配していた信濃国・上田城主・真田昌幸はこれに応じず、家康から離反して越後国の上杉氏に寝返った。これに対して家康は、大久保忠世や鳥居元忠を大将とした7,000人の軍勢を派遣し真田氏を攻めたが、真田軍の巧妙な戦術の前に大敗を喫し、さらに上杉氏の援軍が来たこともあって、撤兵を余儀なくされた（第一次上田合戦）。
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また、この頃になると徳川家中は、酒井忠次・本多忠勝ら反秀吉の強硬派と、石川数正ら秀吉支持の穏健派が対立し、分裂の危機にあった。その結果、数正が徳川氏から出奔して豊臣氏に寝返り、家康は窮地に陥った。この事件で徳川軍の機密が筒抜けになったことから、軍制を武田軍を見習ったものに改革していった[7]。

天正14年（1586年）4月23日、秀吉からの臣従要求を拒み続ける家康に対して、秀吉は実妹・朝日姫を正室として差し出した。当時、家康には正室がいなかったためである。5月14日、家康は朝日姫は結婚するが、なおも臣従しようとしなかった。しかし10月18日、秀吉が生母・大政所までも人質として岡崎城に送ってきたため、遂に秀吉に臣従することを決意する。10月20日に岡崎を出立し、10月26日に大坂に到着、豊臣秀長邸に宿泊した。その夜には秀吉本人が家康に秘かに会いに来て、改めて臣従を求めた。こうして家康は完全に秀吉に屈することとなり、10月27日、大坂城にて秀吉に謁見し、諸大名の前で豊臣氏に臣従することを表明した。

フィンランドでは現在、ヴァルプルギスの夜（Vapunaatto）は大晦日と夏至祭に次ぐ大規模なカーニヴァル風の祝祭で、フィンランド各地の市街で行われている。祭りでは、よく発泡ワインとその他のアルコール飲料が大量に消費される。学生の伝統行事もヴァップの特徴の一つである。19世紀の世紀末以降、伝統的に上流階級の祝祭だったこの祭りは、大学に入って既に学生帽をもらっていた学生たちによって吸収された。ルキオ（Lukio、ギムナジウムに相当）を卒業した多くの人々も帽子を被る。ヴァップの期間中は、様々なアルコール

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含有量の蜂蜜酒の一種シマを飲む風習がある。行事には、ヘルシンキにある裸婦像ハヴィス・アマンダに帽子を被せることと、『Äpy』と『ユルック』（Julkku）と呼ばれる下品な事柄をおさめた本を1年おきに出版することが含まれる。どちらの本も子供じみたものだが、『ユルック』は標準的な雑誌で、『Äpy』には常に仕掛けがある。これまで、『Äpy』はトイレットペーパーやベッドシートに印刷されたことがあり、サーディンの缶詰や牛乳パックといった標準的な製品のパッケージの中に詰め込まれていたことも何度かある。祝祭には5月1日の贅沢なピクニックも含まれる。

フィンランドの伝統には、旧ソヴィエト連邦の影響を受けたメーデーのパレードがある。左派政党に始まり、フィンランドの政界全体が、ヴァップを遊説や煽動の日としている。これには右派政党が含まれるだけでなく、教会もこれにならい行進や演説をしていた。スウェーデンでは、労働党と社会主義政党だけが5月1日を政治活動の日としていたが、その他は伝統的な祭りに参加していた。

1970年代まで活動した労働党支持者らは今も5月1日に祝宴を行う。彼らは祝祭を組織し、労働者が好んで聞いたような古い左派の歌をラジオでながす。労働者の精神は、フィンランドの首都ヘルシンキに今も残っているのである。

5月最初の日は、皆が楽しみ騒ぐ日である。市場で家族連れは春の最初の日と夏の到来を祝う。風船が街頭を飾り、人々は屋外でその年最初のビールを味わう。道化や仮面を被った人々なども繰り出し、色とりどりの吹き流しや、太陽に溢れ、おかしく馬鹿げた日なのである。フィンランドでは、多くの人々にとって春の始まりを意味する。

伝統的な5月1日は、ヘルシンキの場合、カイヴォプイスト公園やカイサニエミ公園でピクニックをして祝う。ほとんどの人は、友人と毛布を敷いておいしい食べ物と発泡ワインを広げて楽しむ。しかしながら一部の人々は、白いテーブルクロス、銀製の蝋燭台、クラシック音楽、豪華な食べ物を用意して極端に豪華にしたピクニックを組織する。ピクニックは通常早朝に始まり、一部の破天荒なパーティーでは前夜から一睡もせずに徹夜で続けられる。一部の学生組織は毎年キャンプをしたりする伝統的な場所を持つ。

エストニアでは、ヴァルプルギスの夜（Volbriöö）は4月30日から5月1日の夜にかけ祝われる。5月1日当日はむしろ春の日と呼ばれる公の祝日Kevadpühaで、国中で行われる祝宴をともなうヴァルプルギスの夜よりも重要でない。ドイツ文化の影響から、ヴァルプルギスの夜は魔女の会合と酒宴であると考えられている。現在も一部の人々は魔女の出で立ちに着替えて、カーニヴァルの雰囲気を漂わせて街頭に繰り出す。

しかし多くのエストニア人にとって、ヴァルプルギスの夜は夜通し屋外で飲んでパーティーをし、春の到来を祝うという理由になっている。これは、南エストニアの学問の都市タルトゥで特に顕著である。学生組織に属すエストニアの学生にとって、タルトゥの通りで伝統的なパレードのある夜が始まると、夜通し互いの組織の家々を訪問しあい、たくさんのビールをあおり、ともに過ごしたり街頭へくり出しあちらこちらへ移動するものなのである。5月1日当日は、Kaatripäevとしても知られる（'kater'というドイツ語の二日酔いを意味する言葉から発祥した言葉で、「二日酔いの日」を意味する）。

獅子舞（ししまい）とは、伝統芸能の一つで祭囃子と共に獅子が舞い踊る物である。

起源 [編集]
起源は、中国説やインド説など各説あり定かではない。

日本の獅子舞 [編集]
日本の獅子舞は、全土で行われておりバリエーションは多岐にわたる。大きく分けて、伎楽（ぎがく）系の獅子舞と風流（ふりゅう）系の獅子舞がある。獅子の頭部（獅子頭：ししがしらと呼ばれる）は木製が多いが、和紙による張子のものや最近では発泡スチロールによるものもある。舞方は諸流派があり風流系（ふりゅうけい）、神楽系（かぐらけい）などが知られるが、他にも多くの舞があり同じ物は二つとないとも言える。

伎楽系の獅子舞
伎楽系（神楽系）の獅子舞は西日本を中心として全国的に分布し、胴体部分に入る人数で大獅子、中獅子、小獅子と区分される。大獅子では獅子を操作する人以外に囃子方も胴体に入って演奏する。小獅子では、獅子頭を操作する1人だけが胴体も兼ねる。正月に見る獅子舞や神楽での獅子舞をはじめ、一般に獅子舞というとこの系統の獅子舞を指すことが多い。起源は大陸から伝来したものと考えられ、現在の中国獅子舞とも繋がるものと考えられる。

風流系の獅子舞 [編集]
風流系の獅子舞は関東・東北地方に主に分布している。1人が1匹を担当し、それぞれが腹にくくりつけられた太鼓を打ちながら舞う。東北の一部には7?8頭で1組の鹿踊もあるが、もっとも多いのは3匹1組の三匹獅子舞であり、東京・埼玉などのかつて武蔵国と呼ばれた地域の農山村では一般的な郷土芸能・民俗芸能となっている。3匹のうちの1匹は女獅子（雌獅子）と呼ばれ、雄獅子が雌獅子を奪い合う女獅子隠しという演目を持つところが多い。伴奏は、篠笛と竹でできたささらという楽器である。「ささら」をする人は舞庭の四方に配置され、この楽器を奏する。「ささら」を欠く三匹獅子舞もある。起源は西日本の太鼓踊りあるいは陣役踊りといわれ、中心にいる数人が頭上のかぶり物を獅子頭に変えたものが始まりだろうという説が優勢であるが、東国の風流系の獅子舞はもっと古くからある日本古来の獅子舞であり、獅子頭（ししがしら）も本来は鹿や猪を模したものであったという説も根強い。獅子頭は通常木製（桐製）であり、獅子以外に竜頭のものや鹿頭のものもある。

中国の獅子舞 [編集]
古くは唐の時代には存在したという。『漢書』禮樂志の孟康注に「象人 若今戲魚蝦師子者也」と記述される。現在演じられる形は清の時代に確立された形で、北方の北獅と南方の南獅の系統（中国武術家で伝承されその身体技法による）があり、競技もある。獅子頭と前足に1人、後ろ足と背中に1人の2人と楽団で構成されている。旧正月や商店の開店祝いなどの祝いで「招福駆邪」として演じられる。

中国式の獅子舞は日本においては中華街や中国・台湾と関係の深い自治体・施設に獅子舞団がありイベントごとに演じられる。ジャッキー・チェンの映画ヤングマスター 師弟出馬では南方のものが描写されている。

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2008年（平成20年）
3月9日 - 池袋線系統所属車を皮切りに新シンボルマークを車両に貼付。
3月27日 - 約20年ぶり（正式には18年ぶり）に制服を一新。
4月26日 - 新宿線に30000系が登場。西武新宿駅で記念式典が行われる。5月27日には池袋線でも営業運転開始。
6月14日 - 東京地下鉄副都心線乗り入れ開始。新宿線で「拝島快速」運行開始。
7月16日 - 新宿線で約60年ぶりに女性運転士が誕生。
10月20日 - 西武鉄道各駅売店で鉄道グッズ販売コーナー「スマイルコーナー」新設。
11月1日-30日 -「埼玉西武ライオンズ 2008日本シリーズ優勝記念一日乗車券」発売。
2009年（平成21年）
1月20日 - 「西武秩父線開通40周年記念キャンペーン第一弾」を実施（内容：「秩父フリーきっぷ」購入者に西武秩父線開通40周年記念ロゴ付き「エコカイロ」と「クーポン付キャンペーンブック」のプレゼント。キャンペーンアンケート回答者は抽選で5つの賞があった）。
2月28日 - 西武鉄道と京王電鉄が共同で「西武・京王合同ウォーク」を実施。
近年、犬猿の仲と称された小田急電鉄と営業資産（観光地や鉄道ハード）の協力関係、共通商品の開発に乗り出して功を奏している。

※箱根地区を巡る小田急グループ（当時の東急系）との確執は「箱根山戦争」の項を参照のこと。

鉄道事業 [編集]

路線 [編集]
現有路線の総延長は179.8km、旅客営業キロは176.6kmである。成立や運転系統により、池袋線系と新宿線系におおむね大別できる。路線図（公式サイト）
池袋線系 [編集]
池袋線：池袋駅 - 所沢駅 - 飯能駅 - 吾野駅(57.8km)
西武秩父線：吾野駅 - 西武秩父駅(19.0km)
西武有楽町線：練馬駅 - 小竹向原駅(2.6km)
豊島線：練馬駅 - 豊島園駅(1.0km)
狭山線：西所沢駅 - 西武球場前駅(4.2km)

新宿線系 [編集]
新宿線：西武新宿駅 - 所沢駅 - 本川越駅(47.5km)
西武園線：東村山駅 - 西武園駅(2.4km)
拝島線：小平駅 - 拝島駅(14.3km)
多摩湖線：国分寺駅 - 萩山駅 - 西武遊園地駅(9.2km)
国分寺線：東村山駅 - 小川駅 - 国分寺駅(7.8km)

独立線系 [編集]
多摩川線：武蔵境駅 - 是政駅(8.0km)

新交通システム [編集]
山口線：西武球場前駅 - 西武遊園地駅(2.8km)

休止路線 [編集]
安比奈線：南大塚駅 - 安比奈駅(3.2km)（貨物線）

廃止路線 [編集]
大宮線：大宮駅 - 川越久保町駅(12.9km)
おとぎ線：遊園地前駅 - ユネスコ村駅(3.7km) （遊戯施設扱い。後に山口線に改称。一部区間は上記新交通システムの山口線に転用）

譲渡路線 [編集]
西武軌道線（後の都電杉並線）
水根貨物線（専用鉄道。元は東京都水道局小河内線、さらに奥多摩工業に譲渡）

優等列車 [編集]
西武鉄道では有料の特急列車「レッドアロー号」を1969年から運行しており、現在では系統に応じて下記の愛称が付けられている。詳しくは列車記事を参照のこと。

「ちちぶ」
池袋線・秩父線経由で池袋駅・所沢駅 - 西武秩父駅間を運行する列車。
「むさし」
池袋線の池袋駅 - 飯能駅間を運行する列車。
「小江戸」
新宿線の西武新宿駅 - 本川越駅間を運行する列車。
「ドーム」
池袋線・狭山線経由で池袋駅 - 西武球場前駅間を運行する臨時特急。野球開催時、国際バラとガーデニングショウ開催時に運行される。

車両 [編集]
2006年7月22日現在、優等列車用84両、通勤用1,138両、新交通システム用12両、電気機関車4両の計1,238両を保有する（緊急予備車・休止車両・保留車を除く）。各系列の詳細、使用線区、運用などについてはそれぞれの記事を参照のこと。戦後長らく西武所沢工場において大手私鉄では珍しい新造車両の自社製造を続けていたが（一部車両メーカー製も並行して導入された）、1999年をもって終了し、それ以降は外部の車両メーカーからの調達のみとなっている。

現在運用されている電車の制御装置はすべて日立製作所製である。ただし新2000系のVVVF試験車のみ三菱電機製となっている。

現有車両 [編集]

優等列車用 [編集]
10000系（ニューレッドアロー、NRA）

通勤用 [編集]
VVVFインバータ・回生ブレーキ搭載装備通勤車

30000系（愛称スマイルトレイン）
20000系
9000系
6000系 - 一部の編成を除いて地下鉄有楽町線直通運転対応。一部の編成は地下鉄有楽町線・副都心線直通運転・ワンマン運転対応。
界磁チョッパ制御・回生ブレーキ搭載装備通勤車

3000系
2000系 - 2097Fの一部車両のみVVVFインバータを搭載。
抵抗制御・発電ブレーキ搭載装備通勤車

4000系 - 秩父鉄道直通運転対応。ワンマン運転対応。
新101系・301系 - 新101系の一部は元秩父鉄道直通運転対応車
101系 - 多摩川線専用。ワンマン運転対応。

新交通システム用 [編集]
8500系（レオライナー）- 大手私鉄では唯一の新交通システム。ワンマン運転。西武鉄道ならびに新交通システム初のVVVFインバータ搭載車。

電気機関車 [編集]
E31形（2代）

過去の車両 [編集]

優等列車用 [編集]
5000系（レッドアロー）

通勤用 [編集]
自動空気ブレーキ→HSC系電磁直通ブレーキ搭載通勤車

501系（3代）
411系（2代）→401系（2代）
701系・801系
601系
自動空気ブレーキ搭載通勤車

クハ1651形
551系・571系
451系
501系（初代・2代）
401系（初代）
クハ1411形
351系
サハ1311形
251系
311系・371系

合併前の通勤車 [編集]
151系
201系
221系
231系
251系（初代）
301系（初代）

電気機関車 [編集]
E851形 - 私鉄唯一のF級電気機関車
1形（A1形）
E11形
E21形
E31形（初代）
E41形
E51形
E61形
E71形

ディーゼル機関車 [編集]
D15形
D21形

蒸気機関車 [編集]
1形（初代）
3形
5形（初代）
7形
武蔵野鉄道1形
K2形
E形

貨車 [編集]
ホキ81形（国鉄ホキ800形の同形車）
トム301形

軽便鉄道（おとぎ線）用車両 [編集]
西武山口線#車両も参照

蓄電池機関車
B1形
B11形
蒸気機関車
1形（2代）
2形
5形（2代）
客車
1形
21形
31形

イタ飯 タップ ナビトーチ レザー ひなづる メンド オラト 若き獅子 スイセン お山 シャシー フェタミン ブルージー ハリファ シンガ マニュ チリ バカンス スタバ ピアプ プラス シュード チェス シャトル ブレン プライス ビング 風神雷神 パライパ リンプ フォッ サラバード トシン バンド チロル もうげつ ラザニ ルサロ もみがら プルーフ アップ セクター ハーベ ローション インター ザクロ ブロカ ジェラー モルダビア ファー

アグニ（[agni]）は、インド神話の火神。

妻はスヴァーハーで、一説によるとスカンダも彼の息子であるという。

アーリア人の拝火信仰を起源とする古い神だと考えられ、イラン神話のアータルとも起源を同じくする。

火のあらゆる属性の神格化であるが、特に儀式に於ける祭火として重視される。 供物は祭火たるアグニに投じられて煙となり天に届けられ、神々はアグニによって祭場へ召喚される。

すなわち彼は地上の人間と天上の神との仲介者であり、リグ・ヴェーダに於いてはインドラに次いで多くの讃歌が捧げられるなど極めて重視される。
ニュー エイジ メダリスト スポラ ぽち袋 スモーカー ブックレ リピート ハナイカダ チェーン レーター トゥース フェンス 大蔵大根 ろくまい サンパウロ とわだ シロップ たかね トロライト ブッサ ブレー シュノ ゴツコーラ チューブ インソール シルク 黒かぼ 愛宕柿 モーター ローンチ ゲリララ ヒッコリ ピタ最適 リシック サーチ恋路 オクイ パーカ シンクロ パンチャー バリティー ミャン シート フラン アップ ハンマ ティッシモ デトロ 万寿国 ブルー

また彼は天上にあっては太陽、中空にあっては稲妻、地にあっては祭火など、世界に遍在する。 家の火・森の火、また心中の怒りの炎・思想の火・霊感の火としても存在すると考えられた。

また人間や動物の体内にあっては食物の消化作用として存在し、栄養を全身に行き渡らせて健康をもたらし、ひいては子孫繁栄や財産（家畜）の増大などももたらすとされた。

後にはローカパーラ（lokapaala『世界の守護神』）八神の一人として、東南の方角を守護するとされた。 仏教では火天（かてん）と呼ばれるが、実体はないとされる。

ヒッタイト文書に見られる神格アクニ(Akni)はアグニからの借用だとする説もある(Johann Tischler, Hethitisches Etymologisches Glossar, Lieferung 1, Innsbruck: 1977)。

派生した物
アグニ・ミサイル - インドの中距離弾道ミサイル
『アグニの神』 - 芥川龍之介著。アグニを題材としている
『ignite』（イグナイト） - 同源の英語の単語で、意味は「火をつける」。
『огонь』(ogon') - 同源のロシア語。こちらは「火」そのもの。
『アグニモン』 - 「デジモンフロンティア」の主人公デジモン。
『320mm超高インパルス砲 アグニ』 - 『機動戦士ガンダムSEED』に登場する架空の兵器。
『アグニス火山』 - 『ロックマンゼロ3』に登場するステージの一つ。地熱発電プラントが置かれている。
『アグニ』- スーパーファミコンのゲームソフト『天外魔境ZERO』に登場する火の一族の神様。
『アグニ』- ニンテンドーDSのゲームソフト『悪魔城ドラキュラ 蒼月の十字架』に登場するの悪魔。
『アグニ＆ルドラ』- プレイステーション2ゲームソフト『デビルメイクライ3』に登場する双子の悪魔の片割れ。同名の武器も登場する。
　『ストリートファイターII』に登場するダルシムは火を吹ける。これはアグニの力を借りているという設定。

撃機（ばくげきき）は、軍事用の航空機（軍用機）のうち地上または海面の目標破壊に使用される機体。対地攻撃や対艦攻撃を主とする飛行機のことをさす。対空設備を有する敵地上空や敵艦への接近を想定して設計・運用される。
爆撃機は他の軍用機と同様第一次世界大戦中に生まれ、第二次世界大戦で戦闘の主役となり、現代に至っている。一口に爆撃機と言っても、大量の爆弾を積み高空を高速で飛ぶ機体や、戦闘地域の低空を飛び地上にいる戦車やトラックをしらみつぶしに攻撃する機体など千差万別である。
ステンレス トマホーク バスク ダンプカー スポード プラーク スタミナ メード オーダー ケーブル 浮き桟 ミシガン マイカ トレビ レーン ベニトアイト リップ シェフ コムサット スプラ チオノ タイト サフー ナウシカ パラレル マッカー しらさぎ ミュージア カフェオ バート ベリー レガシー きくすい ジェジェ ダイオプ チャツ フレンチキ ソフト トラコーマ アンデス スエズ 五節の舞姫 ギョーザ ステミン イバル オード ラップ ローマ フェルミ ヘマタ

ほぼ同じ機能を有する飛行機で攻撃機と呼ばれるものがあるが、歴史的に見れば両者の違いに特に意味は無い。現在の対地・対艦攻撃用軍用機を一応分類すると下記3種類になる。

戦闘爆撃機（戦闘攻撃機）：
戦闘機の機能を有しながら、爆弾や空対地ミサイルを運用できる機体。
攻撃機または戦術爆撃機（前線爆撃機）：
爆弾や対地・対艦ミサイルの運用を第一義に設計された機体で、中型?小型の機体。第二次世界大戦において、ドイツではヤークトボマー（略してヤーボ）と呼んでいた。
アメリカのA-10やロシアのSu-25を除けば対空戦も可能な機体が多い。
なお、現在「攻撃機（Attacker）」を呼称としているのはアメリカ軍のみ。
爆撃機：
大量の爆弾を積み、長距離を飛行し、基地から遠くにある目標を攻撃できる機体。長い間戦略爆撃機と呼ばれていたが、ソビエト連邦が崩壊した後の今日では純粋な戦略爆撃を想定した運用は無くなった。
例外として 旧日本海軍では、急降下爆撃ができる機体を爆撃機、水平爆撃および雷撃を行う機体（一式陸上攻撃機などの大型機を含む）を攻撃機と呼んでおり、現在の分類と異なっている。1960年代のアメリカ海軍も、機能的には核攻撃専用超音速爆撃機であるビジランティを攻撃機A-5としていた。
そこで 本稿では上記機体を全て爆撃機として解説する。

爆撃機に要求される性能
兵装搭載能力：爆弾やミサイルを目的地まで携行する能力。胴体下面や主翼下面に吊り下げる場合や胴体内（B-2では主翼内）の爆弾倉に収める場合がある。爆弾倉は通常胴体の前後方向に細長く設けられるが、現在の米国大型爆撃機はリボルバーやグレネードランチャーの回転弾倉のようなロータリーランチャー複数基を胴体内に収めている。
爆弾を正確に命中させる能力：第二次世界大戦終了までは自由落下の爆弾が主体で、もっぱら爆撃照準機が使用された。第二次世界大戦中は、爆弾の命中率を上げるために誤差が小さく、目標の近くまで爆弾を抱えて急降下する急降下爆撃機も多用された。大戦中ドイツは無線誘導爆弾を実用化し、敵の対空砲火に接近しなくても正確に命中させることができるようになった。2004年現在、航空機から投下された爆弾やミサイルは、レーザーやGPSで誘導されて正確に目標に命中するものも多い。
自立した航法能力：敵地上空を飛行する関係上、広範囲のレーダー照射や通信は自分の居所を敵に知らせる原因となるため、使用できない。そこで爆撃機には外部に頼らない自立した航法能力が求められる。爆撃機の誕生以来しばらくの間は、もっぱら太陽や星の角度を測定して、自機の位置を推定する天測航法で飛んでいた。第二次大戦時にナチス・ドイツで慣性誘導装置が実用化されミサイルV2に使用されたが、この技術は戦後各国で使われた。現在はGPSが活用される。
敵に捕捉されにくいこと：重い爆弾を抱えた爆撃機は、空中戦では敵の戦闘機にかなわない。そこで極力見つからないように、見つかっても追いつかれないような性能や運用が求められる。以前は、高空を高速で飛ぶ能力や夜間航法能力が重要視されたが、現在ではステルス能力や低空侵攻能力が重要視されている。
防御能力：第二次大戦までは防御用機関銃と重要部を保護する防弾板が最重要装備であった。最新のB-2では『敵に見つからないから攻撃されない』ので、防御火器類は装備されていない。
速力・航続力：一般的には高速で遠くまで飛べるほうが良い。ただし同時代の戦闘機などと比べると速力ではそれには及ばない例が多い。一方で爆撃の命中率を上げるためには低速で飛行可能なほうが都合がよく、アメリカのA-10のように、移動する地上目標を爆撃するために、最高速度を犠牲にして低速時の安定性を優先させた機体もある。

爆撃機の歴史
上記のように千差万別の爆撃機が作られてきた。以下に爆撃機の技術的な歴史と代表的な機体を解説してゆく。

第一次世界大戦
第一次世界大戦開始時の飛行機はその性能から偵察のみに使われ、戦闘には使用されなかった。しかし戦争の進展に従って、偵察のついでに手りゅう弾や小口径砲弾を改造した手製爆弾を落として敵を攻撃し、次にもっと大きな爆弾を落とせるような機体が製作されるようになった。

この時代の機体は複葉で木製骨組に帆布張り構造が主体。200?250馬力の水冷式エンジンを使用していた。単発（エンジン1基）の小型爆撃機は200 kgほどの爆弾を積み、戦場の高空を高速（200 km/h以上）で飛んで敵戦闘機の捕捉から逃れていた。双発（エンジン2基）の爆撃機は敵の都市を爆撃したが、速度が100 km/hを少し上回る程度で、敵戦闘機の目を逃れるために主に夜間爆撃を行った。ロシアで世界初の4発の大型重爆撃機が製作されたのを皮切りに、大戦後半にはドイツで4発?6発の重爆「R級」も各種製作された。爆撃機は誕生すぐに防御用機銃を装備していた。イギリスでは飛行機からの魚雷発射が実用化された。

長距離爆撃機による夜間爆撃は 戦線よりはるか後方にある都市を攻撃して非戦闘員である一般市民を戦闘に巻き込むという新しい戦争の形態を生んだ。

イリヤー・ムーロメツ
単発爆撃機
イギリス デハビランド D.H.IV イギリスの高速爆撃機
イギリス ショート184水上偵察機 世界最初の雷撃機
イタリア SVA（ズバ） 大戦末期に対戦国オーストリアの首都ウィーン上空へ飛んで停戦勧告ビラを撒いた逸話が有名な高速機
ドイツ LVG C.V 偵察爆撃機
ドイツ LVG C.VI 偵察爆撃機

双発爆撃機
ドイツ ゴータG.IV ロンドン市夜間爆撃で勇名をはせた。
イギリス ハンドレページ O/100 ゴータのお返しにドイツを夜間爆撃した。
イギリス ハンドレページ O/400 ハンドレページ O/100の改良型。

[編集] 4発爆撃機
ロシア シコルスキー イリヤー・ムーロメツ アメリカへの亡命後ヘリコプターの開発で有名になったロシア人イーゴリ・シコールスキイが設計した大型爆撃機。大戦中順次改良され後期の型では爆弾800 kgを搭載し8丁の機銃を装備した。速度135 km/hと鈍足ではあったが、制作75機中撃墜また不時着したのはわずか3機だった。当初は旅客機として開発され、実際戦後は旅客・郵便機として使用された。
ドイツ ツェッペリン・シュターケン R.VI 重爆撃機R級のなかで唯一の成功作と言われ、18機が生産されてロンドン爆撃に使用された。左右に2基ずつのエンジンを前後串型に搭載した。

第二次世界大戦まで

SBD ドーントレス
B-171920年代まで、軍用機と言えども複葉帆布張りが主体であった。このころの最優秀機としてイギリス「ホーカー・エアクラフト社」の「ハート」がある。複葉ではあるがスマートな機体に500馬力水冷エンジン1基を装備し、200 kgの爆弾を積んで300 km/hで飛んだ。

その後1930年代に、機体はアルミ合金の全金属製で翼は単葉、エンジンは水冷式または空冷星型で1,000馬力を超え、脚も引き込み式に近代化していった。またこの時代に爆弾命中率を飛躍的に高めた急降下爆撃機が開発された。

この時代各国とも軽快な単発または双発の高速機（400 km/h前後）を製作していたが、アメリカのボーイング社だけは将来の爆撃機として4発重爆撃機「B-17」を開発した。各国海軍は雷撃が得意な機体を開発したが、日本の陸上攻撃機は遠い海上にいる敵艦を攻撃するために4発機並みの4,000 kmを超える航続距離を持っていた。ヨーロッパの爆撃機は想定される戦場が近いため、航続距離は2,000 km程度であった。

大規模な航空母艦を含む艦隊を擁する日・米・英では、第二次世界大戦初期に活躍する艦上爆撃機と艦上攻撃機が実用化された。

単発機
イギリス 「フェアリー ソードフィッシュ」 第二次大戦全期を通して使われた複葉羽布張りの艦上攻撃機。イタリアのタラント港奇襲やドイツ戦艦ビスマルク追撃戦で大活躍した。旧式で低速のため、戦闘機に対する防御力は弱く、インド洋では日本の戦闘機と遭遇しないように運用された。
ドイツ 「ユンカース Ju87 シュトゥーカ」 StukaはSturzkampfflugzeug（急降下爆撃機）の略。大戦初期のドイツ電撃戦を支えた有名な急降下爆撃機。急降下時の方向安定性確保のためにわざと固定脚を採用。急降下時に機速を抑えるためエアブレーキを使用していた。また、敵に恐怖感を与えるために固定脚内にサイレンを装備していた。対英戦で大損害を蒙り、西部戦線からは早々に姿を消したが、東部戦線や北アフリカ、地中海では終戦まで使われ続けた。
アメリカ 「ダグラス SBD ドーントレス」 ミッドウェー海戦で日本の空母4隻を沈めた艦上急降下爆撃機。小型軽量ながら爆弾搭載量が大きかった。運動性に優れていたため、空中戦を行うこともあった。
日本 「九八式軽爆撃機」 液冷エンジンと固定脚を持った軽爆撃機。エンジンの不調に悩まされた。

双発機
アメリカ 「マーチンB-10」 開発当時は戦闘機より速い爆撃機と呼ばれたが、大戦が始まるまでには旧式化、アメリカ陸軍からは退役しており、輸出した機のみが実戦に参加した。
イギリス 「ブリストル ブレニム」 "世界一速い旅客機"として試作された機体から発展した軽爆撃機。大戦が始まるころになると特に高速でもなくなっていたが、爆撃、偵察、夜戦など様々な任務に従事した。
ドイツ 「ハインケル He 111」 大戦初期のドイツ重爆撃機。イギリスへの侵攻を目指した航空戦「バトル・オブ・ブリテン」のドイツ側主役。開発当時は高速だったがバトル・オブ・ブリテン時点では既に旧式化の兆しがあり、イギリス戦闘機に多数撃墜され、イギリス侵攻は断念された。
日本 「三菱 九六式陸上攻撃機」 日中戦争で中国奥地の都市を爆撃（渡洋爆撃など）して戦略爆撃機として働いた後、雷撃機としてイギリス戦艦プリンス・オブ・ウェールズを撃沈した。同一機体の「ニッポン号」は毎日新聞社の主催で1939年に世界一周飛行を行った。

4発機
アメリカ 「ボーイング B-17 フライングフォートレス（空の要塞）」 1万機以上制作された第二次大戦初期のアメリカの主力爆撃機。4発の大型機体で、5 tに達する爆弾搭載量と4,000 kmに達する航続距離、充実した防御火器はこの頃の世界随一。排気タービン採用により高空での飛行性能がよく、迎え撃つ枢軸国を悩ませた。ドイツの工業地帯を昼間爆撃したため損害も多かった。
ソ連 「ツポレフ TB-3」 1930年代からソ連の主力大型爆撃機であったが二次大戦時にはすでに旧式化しており、ドイツ軍相手に苦戦を強いられた。

物部氏（もののべうじ）は河内国の哮峰（現・大阪府交野市か）に天皇家よりも前に天孫降臨したとされるニギハヤヒミコトを祖先と伝えられる氏族。元々は兵器の製造・管理を主に管掌していたが、しだいに大伴氏とならぶ有力軍事氏族へと成長していった。五世紀代の皇位継承争いにおいて軍事的な活躍を見せ、雄略朝には最高執政官を輩出するようになった。
どんどん橋 バンケット ドラント カステラ セルフ ターン トーチカ ピアサポタ リーバス クロラール キッチ かほく ビジター スピカ 大地の景色 モンゴル 真昼の月日 ドス上位 オーバリ マグネ クロマト モンタント やんぐこ セレス カウハイド ハナショ たそがれ フカロッ ヒノキ ベット カリス マニキ こちんだ バイサイド ラフ アウト タイガー キュラ やまびこ ブーム 大冒険 スケット トランス ハーレム クライ ジンマカオ バック ロスマリン キレイ モアイ

連の姓（かばね）、八色の姓の改革の時に朝臣姓を賜る。穂積氏、采女氏をはじめ、同族枝族のすこぶる多いことがその特徴として知られる。

継体天皇の時代に九州北部で起こった磐井の乱の鎮圧を命じられたのが物部氏だった。これを鎮圧した物部麁鹿火（あらかい）は宣化天皇の元年の7月に死去している。

蘇我氏との対立
宣化天皇の死後、欽明天皇になると物部尾輿（もののべのおこし、生没年不詳）が大連（おおむらじ）になった。

『日本書紀』によると、欽明天皇の時代百済から仏像が贈られた。これの扱いを巡り、蘇我稲目（大臣）を中心とする崇仏派と物部尾興、中臣鎌子を中心とする排仏派が争った。ただし、近年では物部氏の居住跡から氏寺（渋川廃寺）の遺構などが発見され、物部氏を単純な廃仏派として分類することは難しく、個々の氏族の崇拝の問題でなく、国家祭祀の対立であったとする見方もある。 稲目・尾興の死後は蘇我馬子、物部守屋（もののべのもりや）に代替わりした。

守屋は蘇我氏の寺を襲い、仏像は川に投げ入れ、寺は焼くということをしてしまった。そして3人の尼を鞭で打った。

しかし、それ以後疫病が流行し用明天皇が崩御した。これにより皇后や皇子を支持基盤にもつ蘇我氏が有利になり、また天皇が生前、「仏教を敬うように」といった詔があったこともあり、先代の敏達天皇の皇后（用明天皇の姉。後の推古天皇）の命により蘇我氏及び連合軍は物部守屋に攻め込んだ。

当初、物部守屋は有利であったが守屋は河内国渋川郡（現・大阪府東大阪市衣摺）の本拠地で戦死した。

石上氏
西暦686年（朱鳥元年）までに物部氏から改めた石上氏（いそのかみし）が本宗家の地位を得た。同氏は守屋の兄の子孫であると称している。

雄略朝の大連・物部目の後裔を称する石上朝臣麻呂には朝臣の姓が与えられて、西暦708年（和銅元年）に左大臣。その死にあたっては廃朝の上、従一位を贈られた。息子の石上朝臣乙麻呂は孝謙天皇の時代に中納言、乙麻呂の息子の石上朝臣宅嗣は桓武天皇の時代に大納言にまで昇った。また宅嗣は、日本初の公開図書館・芸亭の創設者としても歴史に名を残している。 石上氏は宅嗣の死後、9世紀前半ころに衰退。

地方の物部氏
物部氏の特徴のひとつに広範な地方分布が挙げられ、無姓の物部氏も含めるとその例は枚挙に遑がない。

石上氏（いそのかみし）等中央の物部氏族とは別に、古代東北地方などに物部氏を名乗る人物が地方官に任ぜられている記録がある。所謂「古史古伝」のひとつである物部文書に拠ると出羽物部氏は物部守屋の子孫と称し、扶桑略記、陸奥話記などには物部長頼が陸奥大目となったことが記載されている。しかし、出羽物部氏が本当に守屋の子孫かどうか確実な証拠はない。六国史に散見する俘囚への賜姓例の中には、吉弥候氏が物部斯波連を賜ったという記録も見える。

また、下総国匝瑳郡に本拠を持つ物部匝瑳連の祖先伝承に、布都久留 の子で木蓮子の弟の物部小事が坂東に進出したというものがある。これについては常陸国信太郡との関連を指摘する説があり、香取神宮と物部氏の関連も指摘されている。

古代尾張の東部に物部氏の集落があり、現在は物部神社と、武器庫であったと伝えられる高牟神社が残っている。石見国の一の宮「物部神社」（島根県大田市）は、部民設置地説以外に出雲勢力に対する鎮めとして創建されたとする説もあり、社家の金子家は「石見国造」と呼ばれ、この地の物部氏の長とされた。戦前は社家華族として男爵に列している。

系譜
主として『先代旧事本紀』に拠る。 　

　　 　　饒速日命
　　　　　　┃
　　 　　（6代略）
　　　　　　┃
　　　　物部十千根
　　　　　　┃
　　 　　胆咋
　　　　　　┃
　　 　　五十琴
　　　　　　┣━━━━━━━━━━┳━━━━━━━┓
　 　　　 伊莒弗　　　　　　　　 麦入　　　　　　石持
　　┏━━━╋━━━━━━━┓　　┣━━━┓
　 真椋　布都久留（懐）　　 目　 大前　　小前
　　　　　　┣━━━┓　　　┃
　　 　　木蓮子　 小事　　荒山
　　　　　　┃　　　　　　　┃
　　 　　麻佐良　　　　　 尾輿
　　　　　　┃　　　　　　　┣━━━┳━━━┓　
　　 　　麁鹿火　　　　　 御狩　　守屋　　贄子
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　　　　　　目
　　　　　　　　　　　　　　┃　　　　　
　　　　　　　　　　　　　宇麻呂（馬古・宇麻乃）
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　 　　　石上麻呂

アイスクリーム（ice cream）は、牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むようにかき混ぜてクリーム状とし、これを凍らせた菓子である

日本におけるアイスクリーム類は「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(乳等省令)によって分類されている。小売店に並ぶ氷菓はこの表記に従って記載されている。

アイスクリーム - 乳固形分15%以上（うち乳脂肪分8%以上）

名の通りクリームのみで作ると脂肪分が半分近くを占めるので、ホームメイドでは、牛乳に、生クリームを混合させる形が取られる。メーカーは、濃縮乳を使用したり、生乳をベースに生クリームを混合させたり、さまざまな工夫で「アイスクリーム」を冠するべくして乳脂肪を調節する場合もある。
アイスミルク - 乳固形分10%以上（うち乳脂肪分3%以上）

名の通り、ミルク（生乳）のみで本来の方法でアイスをつくると、牛乳の成分にもよるが、乳脂肪3?4％になる。
ラクトアイス - 乳固形分3%以上

※ここまでが乳製品の一種とされている。

氷菓 - 上記の分類に含まれない冷凍菓子。かき氷、シャーベットなど。

なお、アイスクリームは氷点下-18度以下で保存されることが前提であり、適切に保存されれば細菌等の繁殖もない上に、不適切な管理をすれば変質し二度と元に戻らないことから、日本を含め世界的に賞味期限ないし消費期限はない。

アメリカ
アメリカのFDAによる規則ではアイスクリームは乳固形分20%以上、乳脂肪分10%以上を含むものとされている。乳脂肪6%以上、タンパク質2.7%以上のものはメロリン（Mellorine）と称される。以前はアイスクリームよりも乳固形分、乳脂肪分が少ない分類としてアイスミルクがあったが、現在は廃止されている。

原材料
アイスクリームの原材料としては、乳製品、糖分、油脂、安定剤、乳化剤、香料が使用される。

乳製品
乳製品は大きく分けて、乳脂肪源となるもの、無脂乳固形分と呼ばれる脂肪以外の乳固形分源となるもの、両方を含むものに分類される。乳脂肪源となるものとしては生クリームや無塩バターがある。無塩バターの方が安価であるが、発酵臭が欠点となりうる。脂肪以外の乳固形分源となるものとしては脱脂粉乳や脱脂練乳がある。これらも特有の臭いが欠点となりうる。両方を含むものとしては乳や濃縮乳、全脂粉乳や全脂練乳がある。また、脂肪分操作のために、脱脂粉乳を造る際に分離した乳脂肪を添加する場合もある。通常、「乳」は牛乳を意味するが、まれにヤギや羊の乳のものもあるので一概に牛乳と解釈するのは誤解といえる。

乳脂肪分と無脂乳固形分の量比はそれぞれ出来上がったアイスクリームの性質に大きな影響を及ぼす。乳脂肪分が多いと舌触りが滑らかになるが、多すぎると空気を含みにくくなるので硬くなる。無脂乳固形分は乳タンパク質や乳糖、ミネラルなどからなる。味にコクを与え、空気を含みやすくするが、多すぎると乳糖が結晶化してザラザラした食感になってしまう。
シンビジ 検索ゆに 日光街道 熱帯魚 パース サーチ秀月 サンバ しべつ ジギタリ ドロス 章姫 ひまわり 風の森 リミング フラメンコ オライタイ トロイ オスロ バルバ バハマ タイリン 透明人間 アルコ いとの キーワ ランチドポ ハイフ 未来の果実 テイステ 若菜摘 コリーナ マントル ぼうし チャレン いながき マナウス ブイシネマ ネイショ プロ うすき ブリュッセ リコソウ プレメイ ウォーム よりどころ 流星 メリー たくぼ ひない クロス

糖分
アイスクリームに甘味を与えるために糖分を添加する。アイスクリームは冷えた状態で味わうため甘味を感じにくくなる。そこでアイスクリームミックスに対してショ糖なら15%前後とかなりの高い割合で添加する。ショ糖以外にブドウ糖や異性化糖、水飴などが使用される。それぞれの甘味や物性によりアイスクリームの風味が変化する。例えばブドウ糖は清涼感をもたらす効果がある。水飴以外の糖は凝固点降下により、アイスクリームミックスを凍結しにくくする。これはミルクの味わいを強くする効果があるが、アイスクリームが融けやすくなるので加減が重要である。

油脂
アイスミルクやラクトアイスに脂肪分を補う目的で使用される。また、原料コストの低減や健康を意識した観点の商品では、植物性油脂が使用される。これは乳脂肪分と同じように室温付近で固体となり、体温程度の温度では液体となる性質の油脂が使用される。また、油脂自身が特有の臭いを持っていないことが必要である。この条件に適うのはヤシ硬化油やパーム油、綿実油などである。

安定剤
乳固形分の乳タンパク質には凍結時にアイスクリームをゲル化させ、空気を保持して氷の結晶を細かく保つ働きがある。しかし、乳固形分の少ないアイスミルクやラクトアイスではその働きが期待できない。また、アイスクリームの輸送や貯蔵などの途中で温度が変動すると一部の氷の結晶が融解して再凍結することで氷の結晶が成長していき硬い食感になってしまう（ヒートショック）。これを防ぐために安定剤が使用される。昔はデンプンやゼラチンが使用されていたが、現在はペクチン、アルギン酸ナトリウム、アラビアガムなども使用される。

乳化剤
乳固形分にはある程度乳化剤としての効果があるため、その量の多いアイスクリームでは特に乳化剤を添加しなくとも均一なアイスクリームを作ることができる。しかし、乳固形分の少ないアイスミルクやラクトアイスでは不十分なため乳化剤を添加する必要がある。

しかし、アイスクリームにも乳化剤を添加する場合がある。このアイスクリーム中の乳化剤の働きは通常期待される界面活性効果とは異なり、逆に凍結時に乳化を適度に破壊して乳脂肪の油滴を大きく成長させることにあるとされている。これによってアイスクリームの食感が水っぽくなくなる。グリセリン脂肪酸エステルやショ糖脂肪酸エステル、レシチンなどが使用される。

時代の風潮から、これらの添加物も食物由来である場合が多くなった。

フレーバー
アイスクリームには乳の味に合うフレーバー（香料）が付与される。バニラ、チョコレート、ストロベリーの3種のフレーバーが主であったが、現在ではそのほかの果実や、抹茶、コーヒーなどの嗜好飲料のフレーバーを添加したものも多くなっている。アイスミルクやラクトアイスでは乳の味を補うためにミルクフレーバーも用いられる。

1144年2月11日チェスターのロバート(Robert of Chester)が『Morienus（モリエヌス）』を『錬金術の構成の書』としてアラビア語からラテン語に翻訳したのが最初とされる（また、バスのアデラード (w:Adelard_of_Bath) が錬金術を紹介した）。それから錬金術が注目を集めるようになり、13世紀以降に大きく発展した。初期の有名錬金術研究者、スコラ学者のアルベルトゥス・マグヌス（ヒ素を発見したとされる）、トマス・アクイナスやロジャー・ベーコンは金属生成の実験に関心を持ち実践した。

ルネサンス期の有名な医師・錬金術師パラケルススはアリストテレスの四大説を引き継ぎ、アラビアの三原質（硫黄、水銀、塩）の結合により、完全な物質であるアルカナ（エリクサー）が生成されるとした。なお、ここで言う塩、水銀、硫黄、金などの用語は、現在の元素や化合物ではなく象徴的表現と解釈する必要がある。彼を祖とする不老長生薬の発見を目的とする一派はイアトロ化学(iatro-chemistry)派と呼ばれた。

東洋の錬金術
錬金術と同様の試みはインド（有名な錬金術師に龍樹がいる）や中国などにおいても行われた。また、タントラ教の考え方も錬金術の影響があるとされる説もある。 その歴史は中世ヨーロッパの錬金術より古いが、両者は別個に起こったものと考えるのが通説である（異論もある）。

中国の錬金術
中国では『抱朴子』などによると、金を作ることには「仙丹の原料にする」・「仙丹を作り仙人となるまでの間の収入にあてる」という二つの目的があったとされている。辰砂などから冶金術的に不老不死の薬・「仙丹（せんたん）」を創って服用し仙人となることが主目的となっている。これは「煉丹術（錬丹術 れんたんじゅつ）」と呼ばれている。厳密には、化学的手法を用いて物質的に内服薬の丹を得ようとする外丹術である

仙丹を得るという考え方は同一であるが、気を整える呼吸法や瞑想等の身体操作で、体内の丹田において仙丹を練ることにより仙人を目指す内丹術とは区別すべきであろう。

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